Tortino di formaggio su crema di Peperone di Senise IGP e pancetta croccante

Ingredienti per 20 pezzi:   450g         Ricotta fresca 300ml      panna fresca 300g         parmigiano 5n              Uova intere 4n              Tuorli 150g          Mollica di pane 20n           fette di pancetta Per la salsa di peperone 5pz            Peperone di Senise Igp 100ml       Olio evo Don Andrea 1n               Ricotta fresca o panna fresca q.b.            Sale e pepe […]